Namai ir sodas

Kaip gražiai suvynioti įdarą į blynus


Tinkamai iškepti blynai yra skanūs, o jei jie bus įdaryti, tai bus tik margučiai! Be to, yra daugybė įdaro variantų, pradedant saldžiu varške ir baigiant įvairių rūšių mėsa ir žuvimi. Kad turinys neišsipiltų ir neišbyrėtų, turite tinkamai apvynioti blyną. Kaip suvynioti įdaryti blynus skirtingais būdais? Patarimai padės gražiai ir tiksliai patiekti šį užkandį ant stalo.

Blynai susukti su vamzdeliu, trikampiu ir ragais

Tai yra paprasčiausi variantai, labiau tinkantys skystam įdarui, pavyzdžiui, kondensuotas pienas, medus, uogienė ar grietinė. Jūs vis dar galite vynioti vaisius, uogas ir net ikrus į vamzdelį ar trikampį. Svarbiausia nepersistengti su įdaru, kad neištekėtų.

  1. Norėdami pagaminti vamzdelį, blynas ištepamas plonu įdaro sluoksniu ir susukamas. Patogumui ir grožiui vamzdžiai supjaustomi į dvi dalis.
  2. Gauti trikampį nesunku: blynas dvigubai perlenkiamas per pusę. Galite sulankstyti trečią kartą, tada gausite mažą trikampį, kurį galite panardinti į padažą.
  3. Su panašiu įdaru padarykite blynus ragų pavidalu. Norėdami tai padaryti, blyną reikia sulankstyti per pusę, kaip ir trikampį, ir užlenkti.

Tokiu būdu tušti blynai taip pat įvyniojami, o padažas nustatomas atskirai. Patiekite įdaryti vamzdelius ant stalo, galite išdėstyti piramidės ir vandens viršuje su kažkuo (galite išlydyti šokoladą ar paprastą sviestą). Gerai bus apibarstyti blyno plokštelę su milteliniu cukrumi ar cinamonu. Taigi jūs gaunate neįprastą blynų pyragą (skaitykite vieną iš žemiau pateiktų tokio saldumo receptų).

Originalus tiekimo pasirinkimas yra gaminti sraigių vamzdelius. Norėdami tai padaryti, jie tiesiog turi suktis spirale. Tokias spirales sudėkite į lėkštę ratu ir papuoškite kažkuo (pavyzdžiui, vaisiais).

Blynų vyšnių pyragas

Tokiam pyragui reikės iškepti 20 blynų (tada gausite piramidę 5 eilėse). Kuo daugiau eilučių norite, tuo daugiau blynų jums reikės, tačiau ši parinktis yra pati optimaliausia. Pasirinkite bandymo receptą pagal savo skonį.

Įdarui naudojame vyšnias (konservuotas ar šviežias). Tai užtruks apie 1 litrą skardinės uogų.

Norėdami padažo, jums tiesiog reikia maišyti maišą grietinės su cukrumi.

Virimas:

  1. Mes paskleidžiame įdarą ant blyno, mes paverčiame jį į vamzdelį.
  2. Sulenkite vamzdelius piramidės formos, kiekvieną eilę sutepdami grietinės padažu.
  3. Ant pyrago viršaus pabarstykite tarkuotą šokoladą.

Kaip įvynioti sunkiai užpildytus blynus

Blynai, įdaryti malta mėsa, grybais, žuvimi, įvairiomis salotomis ir varške, gali būti įvynioti į voką.

Norėdami tai padaryti:

  1. Įdaro įdaras su blyno kraštu, uždenkite jį šiuo kraštu.
  2. Tada pasukite ir kairįjį bei dešinįjį kraštus.
  3. Įsukite visą blyną į stačiakampį. Tada jį galima papildomai kepti keptuvėje.

Yra toks pasirinkimas kaip. Jis vadinamas „uždarytu vamzdeliu“: reikia iškloti užpildą, uždengti jį kairėn ir dešinėn, o tada suvynioti į ritinį.

Tvirtam įdarui tinka blyno kvadratas. Tokiu atveju tiesiog uždenkite turinį iš keturių pusių. Rezultatas yra kvadrato formos.

Patikimas blyno iškočiojimo būdas, kad įdaras neiškristų - dvigubas trikampis.

Šiai formai jums reikia:

  1. Įdėkite įdarą į centrą. Šiek tiek pasukite kraštus, kad iš apvalios blyno susidarytų trikampis.
  2. Trikampio viršų sulenkite priešinga kryptimi.
  3. Likusius du kraštus sulenkite. Tai turėtų būti mažas trikampis, kurį tada dar galima kepti.

Papuoškite blynus pikantišku įdaru su žalumynais, daržovių griežinėliais. Taip pat galite juos užpilti kokiu nors padažu.

Viršūnės

Su mėsa

Yra daugybė kiekvieno skonio receptų: su vištiena, kiauliena, jautiena, veršiena. Mėsą galite praleisti per mėsmalę arba supjaustyti taip, kaip jums patinka.

Mėgstantiems vištieną galite išbandyti įdarą su filė, česnaku, svogūnu ir sūriu.

Jai jums reikės:

  • vištienos filė - 0,5 kg;
  • sūris - 100 g;
  • pora skiltelių česnako;
  • svogūnas;
  • majonezas arba grietinė padažui.

Virimo būdas:

  1. Filė turėtų būti virinama pasūdytame vandenyje maždaug pusvalandį, tada smulkiai supjaustoma arba sumalkite.
  2. Kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus iki aukso rudos spalvos.
  3. Sūrį sutarkuokite, česnaką perpilkite į presą.
  4. Mėsą, svogūną, sūrį ir česnaką sumaišykite su majonezu.

Blynai tokiam įdarui turėtų būti neriebūs.

Įdaryti su pavasariniu svogūnu ir kiaušiniu

Tai yra paprastas receptas, kurį visi žino. Šis įdaras taip pat naudojamas pyragams.

Kaip virti:

  1. Virti kiaušiniai ir svogūnai turi būti supjaustyti ir sumaišyti pridedant majonezo.
  2. Druska ir pipirai.

Brokolių ir mocarelos įdaras

Neįprastas užpildymo variantas.

Kaip virti:

  1. Jums reikia sumaišyti apie 100 g susmulkinto sūrio su 200 g brokolių.
  2. Viską sudėkite į blyną, įvyniokite į voką ir apkepkite iš abiejų pusių.
  3. Patiekite karštą.

Kaip įvynioti blynus į maišą

Gana originalus būdas yra apvynioti blynus statinėje. Jie gražiai atrodo ant šventinio stalo, tačiau jūs galite naudoti šį receptą kasdieniame gyvenime.

Receptas paprastas: įdarykite įdarą į blyno vidurį ir pagaminkite maišelį, kurį galima pririšti su šakele žalio svogūno ar suluguni sūrio (košės). Tam tikslui tinka ir dantų krapštukas.

Norėdami susieti žaliuosius svogūnus, turite užpilti verdančiu vandeniu.

Tokiems maišeliams taip pat yra daugybė įdarų: grybai su sūriu, vištiena su česnakais, malta mėsa su pomidorais, kepenėlės ir kiti. Taip pat galite naudoti saldžius įdarus (pavyzdžiui, vaisius ir uogas su šokoladu, karamele ar kondensuotu pienu). Šventiniam stalui tinka blynai, įdaryti įvairiausiomis salotomis, pavyzdžiui: alyvuogės, salotos su ananasais ir kukurūzais, su krabų lazdelėmis, lašiša ir pan.

Kalėdų Senelio receptas, maišas prie Naujųjų Metų stalo

Tai yra labai neįprastas užkandis, kuris patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Tokiems maišeliams mums reikia specialių raudonų blynų.

Jiems reikia šių produktų:

  • Kiaušiniai - 2 vnt .;
  • 1 puodelio miltų;
  • Citrinos sultys - 1 šaukštas;
  • Burokėlių sultys - 100 ml;
  • 1 didelis šaukštas krakmolo;
  • Pienas - 300 ml;
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
  • Cukrus ir druska pagal skonį.

Virimas:

  1. Norėdami gauti burokėlių sultis, turite sutarkuoti šviežius burokėlius, o po to išspausti sultis.
  2. Įmuškite kiaušinius, įpilkite į juos citrinos ir burokėlių sulčių, cukraus ir druskos. Vėl plakite.
  3. Į kiaušinius supilkite miltus ir krakmolą.
  4. Šiek tiek supilkite pieną ir išmaišykite tešlą. Pabaigoje pridėkite olia. Tešla turi būti kaip skysta grietinė.

Iš šio bandymo gaunami ploni, raudoni blynai, svarbiausia, kad jie nenudegtų ir spalva nepablogėtų. Bet kokį įdarą galite sudėti į Kalėdų senelio krepšius.

Blynai sulankstyti piramidėse ir rožėse

Kaip virti:

  1. Norėdami iš gražios blyno su įdaru padaryti gražią piramidę, kepkite blyną tik iš vienos pusės ir į vidurį sudėkite maltą mėsą.
  2. Tuomet priešingus kraštus sulankstykite į trečdalį blyno, surinkite juos, o pabaigoje pakeiskite likusį kraštą ir taip pat suspauskite.
  3. Įdėkite šias piramidės į orkaitę ir kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.

Norėdami gaminti piramidės, turite kepti blynus sausoje keptuvėje, be aliejaus.

Blynų rožės yra lengvai paruošiamas ir gražiai atrodantis užkandis, kuris papuoš bet kurį stalą.

  1. Rozetė susukama iš juostelės, išpjautos iš blyno.
  2. Viduje galite suvynioti griežinėlį kumpio, lašišos ar sūrio.
  3. Ir papuoškite viską žalumynais ir kiaušiniais.

Rožės gali būti saldžios: su uogiene ar vaisiais.

Blynų vyniojimo metodai (vaizdo įrašas)

Perskaitę šį straipsnį, greičiausiai norėsite paruošti vieną iš šių užkandžių kitai šventei. Nenuostabu, nes tai lengva, skanu ir gražu. Pasinaudokite savo fantazija, eksperimentuokite ir jums tikrai pavyks nustebinti svečius!