Augalai

6 populiariausi vanilės bandelių receptai


Švelnus, orus, kvapnus vanilės kukulis yra geriausias gydant namie arbatą. Tradicinius pyragus galima papildyti razinomis, mėgstamu uogiene, kvapniomis aguonomis ar švelnia varške. Vešlūs ir rožiniai kukuliai su traškia, tirpstančia burnoje pluta ir oru minkštimu papuoš bet kurį stalą. Geriausi skanių ir populiarių pyragų receptai bus aprašyti vėliau.

Tradicinė bandelė

Klasikinis vanilės ritinys yra labai populiarus visame pasaulyje. Pavyzdžiui, švedai tai vadina „močiutės kosuliu“, tai lemia ilga istorija. Kažkada buvo berniukas, o jo močiutė turėjo baisią alergiją vaniliui. Tačiau anūkas taip pamilo vanilinius pyragus, kad senoji moteris, nepaisydama savo būklės, virė jam šiuos ritinius. Padariusi anūkui šiltą kepinį, ji žiauriai kosėjo, po to berniukas bandeles pavadino „močiutės kosuliu“. O dabar receptas.

Bandymo komponentai:

  • pienas - 300 ml;
  • kiaušinio trynys - 4 vnt .;
  • cukrus - 80 g;
  • vanilė - 1 paketas;
  • druska - 2 g;
  • margarinas - 200 g;
  • momentinės mielės - 15 g;
  • miltai - 700 g.

Tepimui:

  • trynys - 2 vnt .;
  • rudasis cukrus - 20 g;
  • pienas - 30 ml.

Virimo veiksmai:

  1. Įmaišykite vištienos trynius, granuliuotą cukrų, druską ir vanilę.
  2. Maišykite trynius, kol jie išbals, tada įpilkite šilto margarino, pieno, maišykite, kol neliks gabalėlių.
  3. Įmaišykite mieles ir išsijotus miltus, pamažu supilkite į pieno ir kiaušinių mišinį.
  4. Minkykite tešlą taip, kad joje nebūtų gumulėlių, elastinga ir nelipni.
  5. Įdėkite jį į didelį dubenį ir padėkite valandai šilumos.
  6. Kai tešla pakils, minkykite ją, uždenkite ir dar 30 minučių padėkite į ugnį. Geriausia būtų tešla, kurios tūris padidėjo 3 kartus.
  7. Formuokite ritinius, pavyzdžiui, supjaustykite tešlą į lygias dalis. Suteikite jiems apvalią formą.
  8. Sutepkite formą riebalais, pašildykite orkaitę (180 °).
  9. Išdėliokite ritinius ant kepimo skardos, tarp jų turėtų būti bent 5 cm atstumas, nes jie padidės.
  10. Sutepkite kepinius, uždenkite ir padėkite ant orkaitės, kad tilptų per 25 minutes.
  11. Siųsti ritinius kepti 30 minučių. Gatavi pyragaičiai gali būti papuošti milteliniu cukrumi.

Dėl vanilės bandelės turi malonų aromatą.Kepimui galite naudoti šį prieskonį bet kokia forma: miltelių, cukraus, ekstrakto, vanilino ankščių.

Bandelės su aguonomis

Kai šeimininkė paruošia vanilinius kukulius su aguonomis, kvapas kambaryje tiesiog stebuklingas! Tokius pyragaičius įvertins jūsų šeima. Skanių bandelių su aguonomis ir vanile receptai, kaip ir geriausiose konditerijos parduotuvėse, bus aprašyti vėliau.

Bandymo komponentai:

  • miltai - 300 g;
  • kiaušiniai - 4 vnt .;
  • serumas - 150 ml;
  • momentinės mielės - 15 g;
  • cukrus - 80 g;
  • druska - 3 g;
  • vanilės skonis.

Įdarui:

  • cukrus - 80 g;
  • aguonos - ½ puodelio.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

  1. Įkaitinkite išrūgas iki 38 °, supilkite mieles, įpilkite cukraus, kad jos suaktyvėtų. Palikite veikti 20 minučių.
  2. Cukrų sumalkite su kiaušiniais (3 vnt.), Vanile ir druska.
  3. Sumaišykite kiaušinių ir mielių mišinį.
  4. Suberkite miltus, minkykite tešlą.
  5. Tešlą perkelkite į didelį dubenį, uždenkite ir padėkite į ugnį 2 valandoms.
  6. Tada minkykite tešlą ir vėl nusiųskite kaitinti 30 minučių.
  7. Padalinkite tešlą į lygias dalis (pagal šį receptą turėtų būti pagaminta bent 10 gabalėlių).
  8. Kiekvieną gabalėlį susukite į bent 1 cm storio pyragą, ant viršaus uždėkite įdaro (aguonas sumaišykite su cukrumi).
  9. Susukite ritinius ir suteikite jiems norimą formą.
  10. Įjunkite orkaitę 180 °, sutepkite formą riebalais, paskirstykite ritinius taip, kad atstumas tarp jų būtų bent 3 cm.
  11. Įmuškite kiaušinį ir kepkite, tada uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į orkaitę 20 minučių.
  12. Siųskite pyragus į orkaitę 25 minutėms. Atlikta!

Norėdami, kad pyragaičiai nebūtų sodrūs ir ne per šlapi, karštus daiktus padėkite ant medinės lentos, padengtos laikraščiu, ir viršuje uždenkite medvilnine šluoste.

Rožės su apelsinų sirupu

Subtilūs, saldūs, erdvūs pyragaičiai, kuriuose derinami vanilės ir sultingų apelsinų kvapai. Šį delikatesą tiesiog dievina vaikai! Šios bandelės yra ne tik skanios, bet ir gražios. Ir net pradedančioji šeimininkė gali susidoroti su receptu!

Komponentai:

  • manų kruopos - 150 g;
  • augalinis aliejus - 150 ml;
  • margarinas - 140 g;
  • kefyras - 100 ml;
  • vanilino skonis;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • amonio - 15 g;
  • druska - 2 g;
  • filtruotas vanduo - 50 ml;
  • cukrus - 180 g;
  • oranžinė - 1 vnt.

Virimo veiksmai:

  1. Vandens vonelėje ištirpinkite margariną, suberkite manų kruopas ir kefyrą, išmaišykite.
  2. Į pieno ir manų kruopų mišinį įpilkite cukraus (80 g), druskos, amonio, vanilės, kiaušinio ir gerai išmaišykite.
  3. Suberkite miltus, minkykite elastingą, nelipnią tešlą.
  4. Nubraukite vieną didelį sluoksnį ir padarykite stiklinę daugybe apskritimų, tai bus rožių žiedlapiai.
  5. Paimkite 4 apskritimus ir sulankstykite juos taip, kad kiekvienas kitas pasiektų pusę ankstesnio. Iš viršutinio apskritimo susukite, perpjaukite per pusę, taip gausite 2 žiedus.
  6. Riebalus sutepkite, paskleiskite rožes, pusvalandžiui padėkite į orkaitę (180 °).
  7. Nulupkite apelsiną, išspauskite sultis, filtruokite taip, kad sirupe nebūtų sėklų ir minkštimo.
  8. Į sultis įpilkite likusio cukraus (100 g) ir virkite ant silpnos ugnies 3 minutes, užvirus.

Įdėkite karštus pyragus ant gražaus patiekalo ir užpilkite sirupu. Po 15 minučių galima patiekti ritinius.

Bandelės su razinomis ir vanile

Sultinga, švelni mielinė tešla, sultingos, saldžios razinos ir gardus vanilės aromatas - nei suaugusieji, nei vaikai neatsisakys tokių ritinių! Skanus keksas tiesiog tirpsta burnoje, grįžta į vaikystę, suteikia džiaugsmo! Bandelės vienodai geros ir su arbata, ir su kava, ir su pienu.

Komponentai

  • miltai - 900 g;
  • cukrus - 240 g;
  • momentinės mielės - 35 g;
  • margarinas - 90 g;
  • kiaušinis - 3 vnt .;
  • pienas - 190 ml;
  • filtruotas vanduo - 100 ml;
  • druska - 2 g;
  • maltas cukrus - 10 g;
  • vanilės skonis;
  • razinos - 300 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

  1. Mieles sumaišykite su šiltu pienu, suberkite miltus (400 g), razinas, gerai išmaišykite. Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į ugnį 2 valandoms.
  2. Įpilkite druskos, cukraus, margarino, 2 kiaušinius, šiltą vandenį, išmaišykite.
  3. Į mišinį išsijokite miltus (300 g), minkykite tešlą, 60 minučių padėkite į ugnį.
  4. Kai tešla iškils, minkykite ją ir vėl palaikykite šilumą 45 minutėms.
  5. Tešlą padalinkite į lygias dalis, suformuokite rutuliukus, sutepkite kiaušiniu, paskirstykite ant suteptos formos. Įsitikinkite, kad atstumas tarp gaminių buvo ne mažesnis kaip 3 cm.
  6. Įdėkite ritinius į orkaitę (180 °) 30 minučių.

Kad tešla nesudegtų, įdėkite į orkaitę dubenį vandens.

Varškės vanilės kepimas

Švelnus, saldus, maistingas keksas papuoš bet kurį stalą. Tai puikus desertas vaikams, kuris, be kita ko, taip pat naudingas! Net pradedantieji konditeriai susidoros su šiuo receptu. Jūsų šeima turės tik geriausius prisiminimus apie šį skanų pyragą!

Komponentai:

  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • varškės sūris - 300 g;
  • grietinė - 90 g;
  • cukrus - 90 g;
  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
  • miltai - 400 g;
  • amonio - 5 g;
  • vanilės skonis.

Virimo veiksmai:

  1. Cukrų sutrinkite su kiaušiniais ir varške.
  2. Įpilkite grietinės ir sviesto, sumaišykite.
  3. Atskirame dubenyje sumaišykite išsijotus miltus su amoniaku ir vanile.
  4. Sumaišykite kiaušinių ir pieno mišinį su sausais ingredientais.
  5. Minkykite elastingą, nelipnią tešlą. Uždenkite jį rankšluosčiu ir padėkite į ugnį 30 minučių.
  6. Tešlą padalinkite į vienodus gabalėlius, suformuokite kukulius, sudėkite juos į riebalais išteptą kepimo skardą.
  7. Sutepkite produktus plaktu kiaušiniu ir pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę (180 °).
  8. Kepinius galite papuošti maltu cukrumi, sezamu ar aguonomis.

Galite eksperimentuoti su ritinių forma: pavyzdžiui, tešlą galima susukti į spiralę ar garbanas. Naudokite specialias formas, kad gaminiai taip pat teiktų estetinį malonumą.

Su marmeladu

Šios bandelės yra tikras skonio ir aromato sprogimas! Minkšta, ori tešla, kurios sandariklis yra švelnus, saldus įdaras, o viršuje - traški. Tai labai skanu!

Komponentai

  • miltai - 600 g;
  • kiaušiniai - 3 vnt .;
  • margarinas - 90 g;
  • pienas - 100 ml;
  • momentinės mielės - 40 g;
  • cukrus - 10 g;
  • druska - 2 g;
  • marmeladas - 200 g;
  • cukraus pudra - 60 g.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Miltus išsijokite į paviršių, įmeskite duobutę centre.
  2. Mieles supilkite į šiltą pieną, suberkite cukrų ir minkštą margariną, išmaišykite.
  3. Supilkite šią masę į skylę miltuose, įpilkite 2 kiaušinius, druską ir minkykite nelipnią tešlą.
  4. Perkelkite jį į didelį dubenį, uždenkite servetėle ir 60 minučių kaitinkite.
  5. Iškočiokite tešlą ant stalo, kad gautumėte ne plonesnį kaip 1,5 cm storį ir supjaustykite ją į 4-5 identiškas dalis.
  6. Paimkite vieną gabalą, padėkite marmeladą, žiupsnelį. Pakartokite su likusiais tešlos gabalėliais. Marmeladą galima pakeisti mėgstamu uogiene ar uogomis.
  7. Dešrelį sutepkite riebalais, paskleiskite pyragaičius, aptepkite plaktu kiaušiniu, uždenkite, pusvalandžiui dėkite į orkaitę.
  8. 25 minutes pašaukite į orkaitę (180 °).

Patiekdami apibarstykite milteliais.

Vanilės bandelės ant grietinės (vaizdo įrašas)

Dabar jūs žinote, kaip gaminti skanius vanilės kukulius! Laikykitės recepto, stebėkite dozavimą, o rezultatai neabejotinai pradžiugins jus ir, žinoma, jūsų artimuosius!