Idėjos

Šėtoniškas grybas: koks jis iš tikrųjų pavojingas


Tarp nevalgomų ir nuodingų grybų yra daug panašių į valgomuosius. Vienas iš jų yra šėtoniškas grybas. Patyrę grybų rinkėjai žino, kad valgant juos, gana sunkiai apsinuodijama. Žinodami, kaip atrodo šėtoniškas grybas, galite apsisaugoti nuo neigiamų atsitiktinio jo naudojimo padarinių.

Charakteristikos ir aprašymas

Borovik arba Boletus genties grybai iš Boletus arba Boletaceae šeimos priklauso nevalgomų ar nuodingų kategorijai ir dažniausiai mūsų miškuose atstovauja dvi pagrindinės rūšys: šėtoniškas grybas ir netikras šėtoniškas grybas.

Palyginimo galimybėsŠėtoniškas grybasNetikras šėtoniškas grybas
Lotyniškas vardasBaravykų satanaiBoletus splendidus
Toksiškos savybėsNuodingasNevalgomas
Dangtelio skersmuoIki 30 cm5,5-10,5 cm
Kepurės formaPusrutulio ar užapvalintos pagalvėlės, tada atsigulkitePagalvės formos, išgaubta, su aštriais ir išsikišančiais kraštais
Dangtelio paviršiusLygus ar šiek tiek aksominis, be drėgmėsDrėgnas, šiek tiek veltinis arba visiškai lygus
Skrybėlių dažymasDažniausiai balkšvas arba pilkšvas, tačiau gali būti purvinai pilkas arba alyvuogių pilkas, su gelsvu ar ochros atspalviu ir dėmėmis.Pieniška kava arba ruda su rausvu atspalviu
Plaušienos aprašymasBaltas arba gelsvas dažymas, švelniai mėlynas arba paraudęsSubtilus konsistencija, šviesiai geltonos spalvos, pjūvio metu rausvai ar melsvai
Kojos aprašymasIlgi, ne daugiau kaip 15 cm, o storis - apie 9–10 cm, gumbų ar statinės formos, o viršutinė dalis susiaurėjusi, tanki. Spalva viršuje yra gelsvai raudona, o pagrindo spalva rusvai gelsva. Tinklo akių modelisIlgis yra ne didesnis kaip 8 cm, o skersmuo - 5 cm., Cilindro formos, ryškus susiaurėjimas pagrindo srityje. Paviršius yra gelsvai dažytas, jo pagrindas yra karmino atspalvis, padengtas plonu tinklelio raštu

Dvigubi grybai

Kai kuriose mūsų šalies vietose ramios medžioklės mėgėjai taip pat gali susidurti su šiais nevalgomais ir sąlygiškai valgomais Boletus genties dvyniais grybais:

  • balkšvas baravykas arba Albidus;
  • nevalgomi baravykai arba Salopus;
  • rausvai auksinis baravykas arba Rhodoxanthus;
  • legalus baravykas arba Legaliae;
  • alyvuogių rudas ąžuolas arba Luridus;
  • raižytas ąžuolas arba Erthropus.

Šėtoniškas grybas: aprašymas

Be to, nepatyrę grybų rinkėjai kai kuriuose vaisiaus kūno vystymosi etapuose dažnai painioja baravykų satanus su valgomuoju kiaulienos grybu ar labai dažnu blyškiu grabu. Atskirti kilnų kiaulienos grybą nuo nevalgomo šėtoniško grybo visai nėra sunku. Ant valgomosios minkštimo pjūvio visiškai nėra ryškaus melsvumo. Be to, jauni egzemplioriai turi vamzdinį balto dažymo sluoksnį, o žalsvas atspalvis būdingas seniems kiaulienos grybams.

Paskirstymas

Pastaraisiais metais šėtoniškas grybas mūsų miškuose aptinkamas gana dažnai, dėl klimato atšilimo. Vaisių kūnai renkasi kalkingą dirvą augimui ir vystymuisi. Aktyvaus vaisiaus laikotarpis prasideda vasaros viduryje ir trunka iki pirmo rudens dešimtmečio. Baravykų satanai auga tiek pavieniui, tiek mažomis grupėmis. Tai ypač būdinga lapuočių miškuose.

Ar galiu valgyti?

Vakarų Europos literatūros šaltiniuose šėtoniškas grybas dažniausiai buvo minimas kaip nuodingas ir sukeliantis sunkų apsinuodijimą, kuris buvo pagrindas kultūrai gauti tokį grėsmingą vardą. Nepaisant to, prancūzų ir čekų kulinarijos specialistai atkreipė dėmesį į gerą skonį ir tinkamumą kepti bei virti, stebėdami virimo technologiją.

Užsienio virėjai rekomendavo keletą dienų mirkyti Boletus satano vaisių kūnus, laiku keičiant vandenį, po kurio reikėjo virti daugybę valandų.

Ištyrus grybų minkštimo Boletus satano cheminę sudėtį, specialistams pavyko išskirti pakankamai toksiškas medžiagas, tarp kurių nedidelis kiekis muskarino, taip pat bolesatino glikoproteinas, galintis blokuoti baltymų sintezę ir sukelti kepenų kraujo sustojimą, taip pat sunkią trombozę.

Remiantis daugumos patyrusių grybautojų pasirinkimu, grybas pagarsėjo dėl to, kad nepatyrę tylios medžioklės mėgėjai išbandė žalią Boletus satano mėsą, kuri sukėlė stiprų pilvo skausmą, nenumaldomą vėmimą ir nevirškinimą. Paprastai pagrindiniai apsinuodijimo simptomai buvo stebimi šešias valandas ir pasibaigė pasveikimu, tačiau tai leido grybą priskirti tik sąlygiškai valgomų kategorijai. Kai kuriose šalyse, įskaitant Rusiją, šėtoniškas grybas yra nuodingas ir netinkamas vartoti žmonėms.

Nuodingi grybai: simptomai

Žiūrėkite vaizdo įrašą: KLIEDESIAI. Kinuose nuo birželio 1 d. Oficialus anonsas. 6s. 2018 (Liepa 2020).