Augalai

Kaip ir kokia temperatūra virti charlotte


Daugelis namų šeimininkių mėgsta virti šarlotę, dėl kurios yra paprasta priežastis: ji greitai ir skaniai gamina maistą! Be to, nereikia pirkti daug brangių ir retų gaminių, nes toks pyragas ruošiamas iš tų, kurie visada būna šaldytuve. Be to, tortas yra toks gražus ir didingas, kad jį galima išdidžiai kepti svečiams. Bet norint iškepti gerą pyragą, reikia žinoti, kokių ingredientų reikia ir kokioje temperatūroje kepti charlotte. Žemiau yra keletas receptų tiems, kurie nori iškepti nuostabų desertą ir kiek laipsnių jį paruošti.

Šarlotės su obuoliais receptas

Taigi, ko jums reikia norint paruošti šį nuostabų pyragą:

  • keturi vištienos kiaušiniai;

  • du šimtai gramų cukraus;

  • du šimtai gramų miltų;

  • keturi vidutiniai obuoliai;

  • penkiasdešimt gramų saulėgrąžų aliejaus.

Kaip virti:

  1. Pirmiausia atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių, darykite tai atsargiai: blogiausiu atveju tortas nepakils.

  2. Tada baltymus plakite mikseriu, kol jie suformuos putų masę. Po truputį įpilkite cukraus ir toliau plakite mikseriu.

  3. Suberkite miltus ir sumaišykite su šaukštu arba šluotele.

  4. Dabar apie obuolius. Supjaustykite juos mažais gabalėliais, kad jie keptų orkaitėje. Tada supilkite juos į skystą tešlą ir viską sumaišykite.

  5. Kepimo indą sutepkite aliejumi arba apibarstykite miltais ir gautą masę supilkite į ją. Šarlotę reikia virti 180 laipsnių temperatūroje, būtina dėti į jau įkaitintą orkaitę.

Virkite aviečių karališkąją šarlotę

Ko reikia, kad galėtumėte virti karališkąją aviečių karamelę:

  • penki ar šeši kiaušinių trynių gabaliukai;

  • keturi kiaušinių baltymų gabaliukai;

  • vanilė

  • šimtas du šimtai gramų miltų (reikia žiūrėti į konsistenciją, yra įvairių rūšių miltų);

  • žiupsnelis krakmolo;

  • pusė šaukštelio druskos;

  • pusė litro aviečių uogienės;

  • du šimtai gramų šviežių aviečių.

Grietinėlės produktai:

  • trisdešimt penki gramai želatinos;

  • keturi kiaušinių trynių gabaliukai;

  • du kiaušinių baltymų gabaliukai;

  • šaukštą šilto vandens;

  • šimtas penkiasdešimt gramų cukraus;

  • vanilė

  • vienas citrusinis vaisius (galite apelsiną);

  • viena citrina;

  • du šimtai penkiasdešimt mylių litrų nelabai riebios grietinėlės;

  • pusė šaukštelio druskos.

Kaip virti:

  1. Supilkite vanilę į įprastą cukrų.

  2. Atskyrus trynius nuo baltymų, pirmuosius sutrinkite su cukrumi. Dėl to turėtumėte gauti gelsvo atspalvio masę, kuri padidėjo trigubai.

  3. Atskirai sumaišykite krakmolą ir miltus.

  4. Kitame dubenyje muškite voveres, pridėdami ten truputį cukraus.

  5. Dabar lėtai atsargiai sumaišykite baltymų skystį su tryniu.

  6. Kepimo skardą, kuri buvo pašildyta orkaitėje, uždenkite kepimo popieriumi. Supilkite gautą masę ir padėkite į lėtą viryklę maždaug dvidešimt minučių.

  7. Išimkite gatavą kempinės pyragą ir padėkite ant servetėlės. Sutarkuokite avietes, supilkite pašildytą uogienę ir viską užvirkite. Tada sutepkite juos biskvitu.

  8. Išspaudę visus vaisius, nusiųskite juos vandeniu užvirinti. Praskieskite sultis želatina ir įpilkite į jas plaktus trynius. Sumaišykite išplaktus baltymus, trynių masę ir šaltą grietinėlę.

  9. Padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Ant pyrago paskleiskite atvėsintą grietinėlę ir dėkite šarlotę į šaldytuvą 3 valandoms.

Klasikinė Charlotte (anglų kalba)

Klasikinis charlotte vaizdas yra labai paprastas ir suprantamas. Net ir pati nemandagiausia meilužė vargu ar jį sugadins. Ši rūšis taip pat vadinama angliška.

Norint paruošti tokį pyragą, pakanka turėti:

  • duona

  • sviestas;

  • obuoliai.

Virimo procesas:

  1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, - tai duonos gabalėlius pamirkyti į pašildytą sviestą, sumaišytą su cukrumi.

  2. Duona gali būti naudojama labiau mėgstama jūsų šeimoje, tačiau tiems, kurie gerai išmano savo verslą, patariama naudoti baltą.

  3. Įmerkę visus duonos gabalėlius į sviestą, juos reikia atsargiai iškloti formos, kurioje kepsite pyragą, apačioje (jis turėtų patepti sviestu arba apibarstyti miltais).

  4. Duonos sluoksnio paviršius turi būti padengtas vidutinio dydžio kapotais ar obuolių koše, jie gali būti žali, kepti ar virti. Tada vėl duonos sluoksnis ir panašiai, kol forma bus užpildyta. Apdailos sluoksniai kainuoja duoną.

  5. Kepkite pyragą, kol paviršius bus auksinės spalvos pluta. Kepimo temperatūra neturi viršyti šimto septyniasdešimt laipsnių.

Paruoštą charlotte galima aptepti įvairiais vaisiais, uogiene, uogiene ar plakta grietinėle.

Kefyro cinamono desertas

Kefyro tešla daro desertą dar skanesnį, o cinamonas suteikia neįprastą aromatą.

Jei norite gaminti šį patiekalą, jums reikia:

  • trys kiaušiniai;

  • du šimtai gramų ne per riebaus kefyro;

  • du šimtai gramų cukraus;

  • šaukštelis sodos;

  • keturi šimtai gramų miltų;

  • trys obuoliai;

  • cinamonas - kiekį lemia skonis.

Atminkite, kad orkaitė turi būti įkaitinta iki dviejų šimtų laipsnių.

Virimo algoritmas:

  1. Obuoliai turi būti nulupti iš šerdies ir nulupti ir supjaustyti mažais griežinėliais.

  2. Plakite kiaušinius ne per dideliu greičiu, įpildami cukraus.

  3. Į šią masę reikia supilti kefyrą ir soda. Viską gerai išmaišyti.

  4. Po truputį išmeskite miltus (būtinai persijokite miltus).

  5. Visas supjaustytas riekeles sudėkite į riebalais išteptą indą, uždenkite tešla ir išlyginkite paviršių. Ant viršaus įpilkite cukraus ir cinamono.

Kepkite pyragą dvidešimt penkias minutes. Iškeptą pyragą pabarstykite milteliniu cukrumi.

Šarlotė šokolado mėgėjams

Ingredientai tešlai gaminti:

  • šeši kiaušiniai;

  • pusantros stiklinės cukraus;

  • dvi pakelės vanilinio cukraus;

  • šimtas penkiasdešimt gramų sviesto;

  • trys šimtai gramų grietinės;

  • šeši šimtai gramų miltų;

  • šaukštelis kepimo sodos;

  • šiek tiek druskos.

Kaip virti:

  1. Plakite kiaušinius, druską, vaniliną, cukrų, kol susidarys vienalytis mišinys.

  2. Įpilkite į jį ištirpinto sviesto.

  3. Plakdami supilkite grietinę, išsijotus miltus ir soda.

  4. Gauta tešla, padalyta į dvi dalis, kepama orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje.

  5. Virimo kremas. Į dubenį įpilkite šimtą penkiasdešimt gramų margarino, aštuonis šaukštus kakavos ir keturis šaukštus kondensuoto pieno, viską sumaišykite mikseriu.

  6. Įdėkite į šaltą vietą penkiolikai minučių.

  7. Paruoštus atvėsintus pyragaičius reikia išpjauti išilgai į dvi dalis, visus sutepti kremu.

  8. Šaldykite keturias valandas.

Kokioje temperatūroje kepa šarlotė

Kiekvienas iš receptų savaip yra geras ir nepakartojamas, jums reikia pasirinkti tik tą, kuris jums labiau patinka!

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Kaip rūkyti vištą - karšto rūkymo višta (Rugpjūtis 2020).